ที่บ้านห้วยแร้ง จังหวัดตราด เวลานักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยว ด้วยการล่องเรือชมธรรมชาติ คลองห้วยแร้ง ชาวบ้านเขาจะทำ ข้าวห่อกาบหมากไว้ให้กินระหว่างทาง (กลางวัน) ในช่วงที่ท่องเที่ยวไปตามสายน้ำ ไม่ต้องพกอาหารไปเอง ชาวต่างชาติหลายคน เห็นแล้วเรียกมันว่า “Rice bag” หรือข้าวกระเป๋า ...ดูน่าหน้ามันซิ ห่อมาแล้วเป็น Package ที่สะดุดตาไม่น้อย สะพายด้วยเชือกกล้วย ห่อเหมือนกระเป๋าเลย

เจ้ากาบหมากนี้ก็เป็น ส่วนหนึ่งของต้นหมาก ที่หล่นลวงตามพื้น ทั่วไปนี้แหละครับ นำมาทำความสะอาด ลอกเอาส่วนผิวด้านนอกออก ก็จะได้แผ่นกาบหมากที่สะอาด มีพื้นที่ใหญ่พอจะห่ออาหารได้ใช้ใบตองรองอาหารอีกชั้น ส่วนช้อนเขาก็ทำจากกาบหมากมาให้ใช้ตักกินด้วย เรียกว่าครบชุด สำหรับเดินทางไกล

ที่บ้านห้วยแร้ง เขาทำกันเป็นปกติ มาตั้งแต่สมัยปูย่าตายาย เห็นแล้วสะดุดตากันเลย ต้องเอามาเล่าให้ฟัง เพราะPackage ที่เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติแบบนี้ นอกจากความสวยแล้ว ยังไม่เป็นพิษเป็นภัยกับสิ่งแวดล้อมเหมือนการใช้กล่องโพมอีกด้วย ชาวบ้านจึ่งนำมาห่ออาหารให้นักท่องเที่ยว ที่ซื้อpackage ท่องเที่ยวคลองห้วยแล้ง จะได้ไม่ทิ้งขยะมีพิษ หรือพวกกล่องโพมพลาสติก ลงลำคลองของพวกเขา





คราวนี้มาดู ว่าเจ้าข้าวห่อกาบหมากนี้ ทำมาจากอะไรกันบ้าง

ข้าวผัด ผัดกับน้ำพริก (คล้ายข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ)
ปลากรอบ
แตงกวา
สัปประรด
เม็ดมะม่วงหินมพานต์
ไข่เค็ม

มีสารอาหารครบ5หมู่ ห่อใหญ่มากครับ มีช้อนให้




ตอนเด็กๆป้าประจวบ(ผู้สาธิตการทำข้าวห่อกาบหมาก) เล่าให้เราฟังว่า ใช้ห่อไปเลี้ยงควาย เป็นชีวิตของคนแถวนี้มาแต่เดิม นานมากแล้ว หากนักท่องเที่ยวอยากมาลองชิม ลองกินกันดูก็มาได้เลยครับ ที่ ตำบลห้วยแร้ง อ.เมือง จ.ตราด ราคาห่อล่ะ 50 บาทเท่านั้น

สนใจติดต่อ : ป้าประจวบ สวัสดี
ประธานกลุ่มอาหารชุมชนห้วยแร้ง
โทร.  087 136 8126
ตำบลห้วยแร้ง อ.เมือง จ.ตราด